宗像堂のフォカッチャ

購入場所: 宗像堂

お値段: 720円(写真は1/2ハーフで360円)

あけましておめでとうございます。

2015年1月、早速、沖縄に赴きました。

こちら、ちょろっと話題の「宗像堂」のパン、夕方でしたのであまり数がありませんでしたが、写真のフォカッチャを購入できました。

やや強めの焦げ目がついた弾力ある生地。

翌日の朝、温めていただきましたが、塩気も口あたりも良い美味しいパンでした。

小さいのにお腹にたまる感の不思議なパン。

密度が濃い感じです。

宜野湾市の高台にあるお店は、粉にも水にもお塩にも立地にもこだわっており、まるでブティックのようです。

働いている方々も生き生きと美しい。

環境に満足なさっているご様子でした。

今回はイートインが出来ませんでしたが、おそらく心のこもったおもてなしを受けることができるのでは、と感じました。

コーヒー豆も購入。

自分へのお土産はその土地の銘菓もいいけど、話題のパン屋さんのパンやコーヒー豆もなかなか良いですよ。

今やパン屋はその土地の民度の指標ではないか、と思います。

今年もよろしくお願い致します。