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オモムケドトリヨセズ-赴けど取り寄せず

ワタクシがちょこちょこと実際に足をはこんで買っているコダワリの品々。

乾燥茎わかめ

購入場所: 鎌倉・湘南しらすの喜楽丸(生しらす・釜揚げしらす・販売・レシピ)直売所@鎌倉長谷付近
お値段: 350円

海に行けば海のものを買いたくなります。
鮮度が重要な生鮮食品は興奮して買いすぎると結果勿体無いことになりがちなので、セーブモードで臨みます。
この日はシラスを買いに参りましたが、なんと軽くて持ちのよい乾物の茎わかめを発見しました。
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良く行くお店に私の愛している「茎わかめのおかか炒め」なるメニューがあり、全く一緒は無理としても似て非なるものは作れるので迷わず購入。
戻して炒めましょう。
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お水で戻すとこんな感じです。
これをゴマ油で炒め、お醤油、お酒で味付けし、おかかをいれれば出来上がり。
日本人で良かった味。
乾物、便利です。