#パン ビニュロンブラン他

購入場所: Pain des philosophes

お値段: ハーフ 1500円

早い桜は葉桜になり、少し残念ではありますが、陽気が良くなり、まさに「陽」「気」。

暑いようにも思いますが、軽装で外にいて快適なのは有難いことです。

そんな日にはお散歩がてら買物に出かけましょう。

今日の目的は神楽坂は東五軒町。

昨年9月にオープンしたパン屋さんです。

パンの世界では有名な榎本哲さんという方のお店だそうで、店名は「哲」をフランス語にして「philosophes」と。哲学者のパンです。

結論から言うと、哲学者のパンはとても美味しく私好みです。

まず、題名の「Vigneron」はワイン製造者の意。

rougeは赤ワインで仕込み、blancは白を使用し、それぞれに合うフルーツ、ナッツがザックザク。一切れでもかなりの満足感。

ハーフだと1500円、ホールだと2980円と肉みたいな値段ですが、下手なケーキを買うより集まりの席には役に立つようにも思えます。

パン底についている粉まで美味しかった。天晴れなパンです。次回はルージュを購入すると決意しました。

チョコにも特徴あるショコラは生地パリパリで320円。

バゲットは三種あり、前回コンプレ(全粒粉)のドゥミを購入したので、今回はショコラと同じお値段の一番ノーマルなバゲットを購入しました。写真ありませんが、人間単純だから、これはもはやすごくお得な気さえします。

私はカリっとした食感が好きなので、クラスト(皮部分)が美味しく、クラム(白いとこ)がモチモチし過ぎていないバゲットが好みですが、こちらのハードパンはいずれもクラストが美味しいです。

美味しいパンが召し上がりたいなら是非一度。

周りにはあまりお店はありませんが、赤城神社や白銀公園が近くにあります。

#神楽坂ロール - オモムケドトリヨセズ－赴けど取り寄せずの亀井堂も赤城神社脇にありますが、そんなにパンやらケーキやら買うのもねぇ、と今回は我慢しました。

陽の当たる坂道の途中の美味しいパン屋さん、品数は少ないですが、各パンの内容は充実。ワインのお供にもデイリーにも！

わざわざ買いに行くのも良し、神楽坂散策の際に立ち寄るのも良し。

やはり神楽坂はフランスに繋がっているのかもしれません。