焼豚

購入場所: 松喜@浅草

お値段: 350円@100g

観光客でいつも賑やかな浅草。

仲見世も老舗から新興店まで昼はワイワイ、夜はひっそり。

松喜は雷門の斜め前にある四つ足専門のお肉屋さん。

焼き豚は甘味の少ないタレにしっかり漬け込んだやや固めの食感。

ネギと胡麻油で和えたり、炒飯に加えたり、と姿を変えて活躍します。