ゴルゴンゾーラ＆マスカルポーネ
購入場所: フロマージュリーヒサダ@新宿伊勢丹
お値段: 830円@100g
チーズ大好き、です。
でもワインとのマリアージュ♪を楽しめないのは私がほぼ下戸だから。
なので、ワイン好きは眉を顰めるかもですが、所謂プロセスチーズも好きです。
私は水割りに6P、ありです。
チーズ界でめっきり垢抜けない私。
あまりクセのありすぎるものよりは、ミモレット、パルミジャーノあたりをかじるのが好き。デザートにチーズより、ただのネズミなタイプ。
あとはプロボローネやスカモルツァを焼いたのも好みです。
なんで飲めないんだろう。神様のご配慮は深い。
飲む飲まないに関わらず、このチーズは時々買います。
ゴルゴンとマスカル、ゾーラとポーネが層になっております。ウフフ。
原産はイタリアですが、製造は日本付近なのかもしれません。
でもチーズ、日本では高いですね。牛肉並みのお値段です。
マスカルポーネは甘くない生クリームみたいなチーズ。
ゴルゴンゾーラは青カビタイプのちょっとだけクセがあるチーズ。
このカップリング、値段も粘度も同レベルのグループから選ばれたのかな。
二度美味しいし、味の相乗効果が楽しいです。
バゲットの薄切りにそのまま乗せたり、時たま炙ったり。
賞味期限が短めですが、小さいカタマリを購入して余ったらパスタと和えて食べきります。
これ、カテゴリが「おかず」ってのは我ながらどうなんでしょう。
