#ブラッドオレンジオリーブオイル
購入場所: 国内外食材・三留商店@鎌倉坂ノ下
お値段: 2592円
オリーブオイル、速水もこみちくんほどではありませんが、使います。
やはりイタリアンにはオリーブオイル。
良いオイルはそれだけで風味アップ。
オリーブオイルも種々多様でありまして、フレーバーオリーブオイルも大分一般化してきました。
イタリアンのお料理を主催しているA子ちゃんには前にレモンのフレーバーオイルを教えていただきましたが、今回「オレンジもいろいろ使えます」ということで調達しました。
鎌倉坂ノ下の三留商店、良いお店で大好きです。
都心のスーパーでも揃えていないような食料品が揃うのも良いところ。
このオイルが滅法美味いのなんの。
オレンジの香りが甘くも酸味に近いようにも食材によって感じられます。
これは秋口に向けて作るイチジクとブドウとケールのサラダ。この日は柿も入れました。
洗って切って並べてカテージチーズかリコッタチーズを散らし、ハチミツとこのオイルをかけるだけ。
それぞれの個性がまとまり、美味しい旬のサラダになります。週末の食卓にお試しあれ。
オイルは果汁添加でなく、出来れば柑橘を一緒に絞ったものがオススメです。
こちらの輸入元HPから抜粋します。
【オレンジオリーブオイル】Le Rocche アランチャロッサ 250ml / オリーブオイル La Speranza
(輸入元では品切れのようですが、三留さんには少し在庫があるようです。)
豚肉や鶏肉をさっとローズマリーなどいれて焼き、これを回しかけるだけでいつもの生姜焼きや照り焼きがイタリアンになります。
暑かったり寒かったりした10月も後半。秋から冬の食卓にお薦めいたします。
風邪が流行ってきましたのでビタミンの多い食品をキチンと食べて体調管理を致しましょう。
良い週末を。
#THE Chocolate
購入場所: セブンイレブンいい気分♪@都内
お値段: @220円
今年は気候が安定しませんが、やっと涼しくなりチョコレートの季節(!)になりました。
明治製菓のお菓子には好きなものが多いのですが、今回9月末発売のチョコレートが素晴らしいです。
主に赤道近くで生産されるカカオやコーヒー。
豆の生産地や風味に拘った製品なども増加しており、農産物であるお豆の値段は不作の年あたりからジワジワと上昇。
末端商品に至っては板チョコ1枚2000円なんてことにもなっております。過去のマストブラザーズのチョコレートバー - オモムケドトリヨセズ－赴けど取り寄せずをご覧ください。
専門店のコーヒー豆も200gで1000円以下はほとんどありません。
日本でも各地の台風被害や異常気象で農産物、特に野菜はすごい値段になっていますが、カカオやコーヒーの豆は投機対象でもあるので今後の動向が注目されます。とはいえ、末端価格はすぐあがりますが下がることは稀なので高級チョコはこれからも高値圏推移でしょう。
そんな中、世界のトレンド潮流を意識して国産メーカーもカカオ多目の製品を数年前から発売していますが、高級を意識するあまり、個包装だったりカカオ含有率を表示したり、イベント販売特化だったりあまり食指が動かない商品が多かったのですが、これは素晴らしい。
まず、4種それぞれに個性があります。
詳しくは力の入ったメーカーHPをご覧ください。
http://www.meiji.co.jp/smartphone/sweets/chocolate/the-chocolate/
内部はそのまま板チョコではなく、3つに分かれた個包装です。
そして個包装内部は
こんな粋なレイアウトの幾何学模様に。
この形でも味わいが違うデザインで、紫のバー(左側二本)オレンジのブロック(右二列)が好き、という細かいこだわりまで楽しめます。
箱の裏側もデザインされ、各色異なっています。
板チョコを食べ始めて辞めるタイミングもこれなら決めやすい。
ここまで細部までデザインされて、この価格は素晴らしい。
私が順位を付けるなら
オレンジ、紫、ブルー、赤。
全部買っても(買ってるし)1000円以下。
これは品薄必至です。
コンビニも都内セブンイレブンでしかまだ見つけていませんが、強力にオススメします。
チョコレートは明治。
あの懐かしいCMソングも頭でこだまします。
日本に明治があって良かった。
PS
ファミリーマートでも販売を確認しました。
スーパーにも並んでいます。
面白いのは店舗によって売れ筋が違うこと。オレンジ品切れだと心中でほくそ笑む私です。
いずれにしても売行き好調とお見受けします。
ビバ明治！
#☆のお話
早いもので今年もあと3カ月。うわー。
短かった夏が終わり、お天気の日が滅法少なかった9月も終わり、4分の3が過ぎてしまった2016年、皆様はいかがお過ごしでしょう。
私はわりと淡々と毎日を過ごしております。
予定を詰め込まず、なるべく料理をしたり、ジムで筋トレに励んだり。
起伏の少ない毎日を敢えて選んでいます。
そんな起伏の少ない日々の中にも時々お出かけしたり、イベントとまではいかずとも会食がございます。
ブログを読んでいただいて、私が大金持ちでないのはお分かりいただけるかと思いますが、食品を購入するにあたり、細かいこだわりはあるっちゃあります。
1.美味しい
2.安けりゃいいってもんじゃない
3.高きゃいいってもんでもない
4.一生懸命作ってくれている
5.生産者から私の手元までが近い
6.不要な添加物なるべく控えめ
7.自分じゃなかなか作れないまたはめんどくさい
こんな感じです。
上記は外食する場合の店選びにも当てはまります。
どなたかと会食の場合、地図やらお店の情報やらが整理されているのでグルメサイトをコピー転送したりされたりが多いのですが、この星があてになるような、ならないような。
星が少ないよりは多い方が良いお店のように見えるのでお誘いはし易いのですが、その星だけで選ぶと？？な場合も多々。
今の世の中、そうそう不味いものはありません。
私が作るものも、ともすれば居酒屋やカフェみたいなおかずが多いし、化学調味料は使わなくてもお出汁に出汁の素を使う日もあります。まあ、食べられるものが出来上がります。
残り物で作る二度とお目にかかれない絶品メニューなどもありますが、シロートだから仕方ありません。
プロはそうはいきません。
願わくは時間とお金を使って伺うのだからお店は私よりラクしないで個性を出して応えて欲しい。
お料理が美味しくても接客が残念なことはあっても、逆に料理が普通でそれを補ってあまりある接客に遭遇することはあまりない。
クレーマーではないつもりですが、たとえファストフードでもきちんとしたコミュニケーションの結果、気持ち良い接客を受けると嬉しいものです。
あとやたらに注意事項を貼り紙してる(しかも手書き)お店とかもあまり居心地は良くない。感じ方には個人差がありますから一概に悪い訳でもないんですが、いきなり叱られてるようで。
ラーメン屋さん、カレー屋さん、サードウェーブより前の珈琲屋さんに多い気がします。こだわりがあるからでしょうね。
注意事項に違反しなければいいだけですが、注意に向ける労力をポジティブな方向に向けていただきたい。
お店選びは自分の勘と信頼できる友人、知人の口コミが一番ですね。
私が信頼している友人は3人。
この方達のおすすめは間違いありません。
そして重要なのはTPOです。
さっむい雨の日にふっと入って飲む日系チェーン店のコーヒーやサンドイッチは安価な割になかなか美味しいし、笑顔になれます(私はドトールのホットサンドのツナチェダーチーズはかなり好きです)。
ガチャガチャした店でそれほど美味しくなくてもメンバー次第で楽しいし、高級店に行っても話題がいまいちだったりするとお料理が美味しくてもガッカリ感は増幅します。
但し、店に要求するだけでなく、客として伺うこちらも良いお客様でいたいもの。
お店に合わせた服装も大事。
きちんとしたレストランにカジュアルな服装で行くのもその逆もまた居心地が悪いものです。
お酒もそう。
飲むならお料理に合わせたものを。飲めないなら水を。
夜の会食なら飲める方となるべく行く。
(金額にもよりますが)小さなお店への支払いは現金を用意する。
予約の時間や人数は直前には変更しない(最近キャンセル料を取るレストランも増えています)。
これから年末にかけて会食が多くなる時期、星に頼らず勘と嗅覚で美味しいお店を気持ち良く楽しまれてください。
良い店？私はちょこちょこ見つけてますよ。
ふふふ。
#伊予柑チョコパウンドケーキ
購入場所: キビヤベーカリー段葛店Come va!@鎌倉
お値段: 240円
人はパンのみに生きるにあらず(この聖書の句には本当はもっと深い意味がありますよ)、とはいえ周りにパン屋さん、たーくさん。
で、どこもこだわってるからそこそこ美味しいし。
ただ、あらまあ、パンなのにねぇ、というお会計になるお店も(ほとんどがそうです)。
両親と暮らしていた昔、パンといえば食べたい時にクロワッサンやらデニッシュ、○○パイなどを買って、ハグハグ勝手に食べておりました。
自分の家庭を持っても、そんなことを続けていましたが、毎日パンを食べない私はある日ふと気付きました。
「食パン、お手頃じゃん」と。
(それからは食パンを買っていますが、自分でもせっせと食べるのはペリカンくらいかも。)
最近はバゲットの方がカロリーも低いし、好みなのでバゲットを買っています。
めっきり糠味噌臭くなったもんです。
が、私はパン好きでない。2年前に宣言しています。威張ってどうしますか。
イングリッシュトースト - オモムケドトリヨセズ－赴けど取り寄せず
美味しいパンが好きなだけ、で小麦粉のお菓子もあまりそそられない。
というのは体質もあるのかもしれませんが、モソモソしたものかソモソモあまり好きでないから。
その割に前回も#BAKEDのブラウニー - オモムケドトリヨセズ－赴けど取り寄せずだし、パスタやらうどんやら買ってるじゃないか、食べてるじゃないか、というのは置いといて。美味しい、と思うものを少しだけ(+いろいろ)食べるのが好きなんですってば。
とりあえず話題性とか新規性とかも大事にしている、とでも思ってください。日常の頻度としては低いです。はい。
そんな私の「たくさんじゃなくていいから少しだけは食べてみたい」
そんなニーズに応えてくれるお店や商品が行く先々にありますので、めっきり整理の悪くなった脳のデータからその土地の風景とセットでアウトプット。
ということで鎌倉に参りましたので、キビヤベーカリーのパウンドケーキです。
前回ご紹介したブラウニーでチョコグルテンスイッチが入ったのか、「あ、これこれ」な感じ。
パウンド一本は無理ですが、カットなら買いやすいし、いただけます。
大手メーカーにない手作り感と賞味期限の短さ(3日位)がそそります。
そしてこちらのパンは自家製酵母と無農薬国産小麦石臼挽き全粒粉およびライ麦粉、天塩を使い、添加物は一切不使用など様々な拘りがあるにもかかわらず、わりと安価。
黒蜜パン (小)はなんと100円。
もっちりした蒸しパンみたい。
ハード系ちびちびシリーズ。ふすまパン。形もいいな。
カレンツとクルミのパン。ちびちび。
以上全部で615円でした。
多分、都内のこだわりパン屋さんより3割はお得。
また鎌倉に行って寄れたら買うことでしょう。
私的チョコグルテンケーキ部門の第1位です。これがピースで買えるのも嬉しい。
伊予柑とチョコ、って組み合わせが最高です。
生地もしっとり.かと言って重すぎないし、口に含んだ瞬間のふわっとした柑橘。
また鎌倉に行ってスイッチ入れたいものです。
私はやはりデパ地下より商店が好きです。そして鎌倉には私を誘惑する危険な商店が沢山。
ちなみにこの日のランチはOXYMORON カリーと甘いものと雑貨でカレーそぼろごはん。
んー流行りもんでも旨いもんは旨い。気持ち良いお店でした。
#BAKEDのブラウニー
購入場所: 伊勢丹新宿店
お値段: それぞれ540円
N.Yはブルックリン発。
ブラウニーで人気者になったBAKED。
伊勢丹に参りました際に購入いたしました。
3つ買うと箱代なしで箱入りになります。
日持ちもするし、話題性もあるのでご進物にも向いています。
真ん中のDEEP DARK BROWNIEからやっつけましたが、ずっしり重めで甘さも味も濃厚。
エスプレッソパウダー入りでみっしりした生地でもあるのでコーヒーは必須です。
これを一人で一個は一食分に相当します。
つぎに左側の一日百個限定品らしい、グルテンフリーのSWEET+SALTY BROWNIE。食べ比べると小麦粉の重さがわかるような。こちらは米粉で出来ています。
これはこれであり、ですね。
最後にトリオの中では色白の右側に控えたクルミの入ったBROWN SUGAR BLONDIE。
ネーミングがオツですね。
チョコ好きな私ですが、味のまとまり加減が一番好きです。この商品の為にBROWN SUGARを開発したそうです。
ダイス状にカットしてアイスと一緒に。
こりゃたまらん。間違いなし。まだ少し蒸し暑いような秋の夜長にぴったりのスイーツです。
#La Molisana社のパスタ
購入場所: ツルヤ軽井沢店
お値段: 229円
軽井沢のスーパー、ツルヤで見つけたパスタ。
ツルヤの輸入品、時々ものすごい値段(安い)で、ビックリするものがありますが、どんなルートがあるんでしょう。
これも見かけた時に安かったのとラベルが垢抜けていたので買っておきました。
「パッケージ買い」はジャケ買い的に大体当たります。ふふふ。
都会の一流スーパーやデパ地下、お洒落食品店では小難しくイケてるラベルの輸入パスタは500gが500円以下ではまず買えません。
随分と前にご紹介したSetaroのPASTA - オモムケドトリヨセズ－赴けど取り寄せずも、かなりの高額品です。
その高価なパスタも在庫が底をつき、「でも今日はどうしてもリングイネだよね」な本日、満を持して登場したのがこのパスタです。
結論から申しますと非常にお値打ちなパスタでございました。
輸入は富士貿易株式会社 国内流通事業本部: ラ・モリザーナ “エクストラ・ディ・ルッソ” (LA MOLISANA ”EXTRA DI LUSSO”): パスタですが、南イタリアの高地で水が美味しいカンポバッソ地域にあるメーカーのようです。
本品はもちろんギザギザな仕様がソースに絡みやすいと言われているブロンズダイス工法。
しかもこちらのエクストラディルッソシリーズはメーカーの中でも上位ブランドのようです。
ツルヤの奇跡ですね。
パスタは賞味期限が長いので、次回見かけたらまた購入したいものです。店頭にあるうちに軽井沢いかにゃ。
他の種類も買いたいものです。
小麦製品は静かに値上げしていますので、この価格でこの味はオススメ。
今日は友人のお教室で教えていただいた、自家製ツナとトマトのパスタを作りました。
#栃尾油揚げ
購入場所: とちお名物あぶらげの店 佐藤豆腐店 自慢のあぶらげ、豆腐、おぼろ豆腐
お値段: 200円
片貝の奉納花火大会のお誘いをいただき、新潟は長岡に赴きました。
長岡からレンタカーで栃尾まで。
そう。油揚げ店に行こうということになりました。
道中も町中もスイスイと。
川景色も美しい栃尾には油揚げ店がひしめいております。
他店にも参りましたが、私が油揚げを購入したのはこちらです。
店頭で揚げたてをいただきましたが、外はカリッと、中はしっとり、とまるでバゲットのような。
元気な感じの良いご婦人方が朝から沢山のお揚げを揚げています。
店頭ではオンラインショップよりお安く揚げたてがいただけます。
不味いはずがありません。
こちらはお醤油と七味が用意されていましたが、家ではやはりネギの微塵を用意して共に食したいと存じます。
花火大会は長岡も有名で盛大ですが、片貝の花火は浅原神社の奉納花火です。
とっぷりとした暗闇の中、お囃子やアナウンスの音響効果も素晴らしく良い一夜でありました。
平和は有難い、と友と語りながら観る花火。
どうぞ末永く戦争なく平和が続きますように。
